传承千年的本草传奇——石斛

  作者:经济参考报  |  2015/11/8  |  1676人喜欢
 
   石斛,在我国药用历史悠久,一千多年前的道家经典《道藏》将铁皮石斛列为中华九大仙草之首。早在东汉末年的《神农本草经》中已有其“除痹、下气,补五脏虚劳羸弱,强阴,久服厚肠胃、轻身延年”的记载,《本草纲目》、《本昌思辨录》等多部医学著作中也有对铁皮石斛效用的详细论述。民谚有云:“北有人参,南有枫斗,常服其一,健康长寿。”枫斗的原材料就是铁皮石斛,它是我国名贵中草,具有滋阴清热,益胃生津等功效,素有“中华仙草”、“草中黄金”之美称。
 
   蓬莱仙草
 
   相传,秦始皇自一统天下之后,惟恐一日西去,便广招天下术士探求长生不老之药。有一位叫徐福的术士自称做了个奇异的梦,他梦见在浩瀚缥缈的大海中有一座仙山,山上仙雾缭绕,奇花异草争奇斗艳。其中一株绿色的奇草尤为引人注目,枝干上盛开着几朵鹅黄色的小花,花瓣中点缀着一颗晶莹剔透的玉露,旁立一美玉,内蕴“紫楹仙姝”四个大字。秦始皇得知后龙颜大悦,立即颁旨令徐福带三千童男童女东去蓬莱寻找“紫楹仙姝”。这株奇草就是后世的滋阴极品,也是被历代帝皇争相企求的无上宝物——石斛,而“紫楹”即“滋阴”之意。
 
   女皇秘方
 
   武则天是中国历史上唯一的女皇,享年81岁,长寿且美丽。相传在花甲之年以后她的头发依旧黑亮润滑,皮肤依然白皙红润。据典籍记载:武则天的养颜秘方重在养血与滋阴并重。该方由唐代著名养生大师、六朝御医叶法善献上,以藏红花为君药,铁皮石斛、灵芝二味为臣药,具有养血滋阴、益气活血、清补五脏、平衡阴阳、气血舒畅、提高机体生理免疫等功效。武则天服用该方达50年之久,在此方的滋润下,每天都容光焕发、神采奕奕,即使到了暮年也依旧鹤发容颜、精神抖擞,真正达到美丽容颜、延缓衰老、轻身延年的作用,故专家称其为古代养颜第一方。
 
   养生灵药
 
   近代来,石斛种植技艺日趋成熟,越来越多的人将石斛作为养生保健的日常补品服用。1970年,周恩来总理送给当时正在患病中的越南共产党总书记胡志明的珍贵礼物就是铁皮石斛,促使中越两国关系持续向好。我国著名的京剧表演艺术家梅兰芳先生也经常将铁皮石斛当茶饮来护嗓养生,以此来防护因经常上妆而给皮肤带来的化学物质侵害,并长久保持自己美妙动人的嗓音,永葆艺术青春。
 
   千年传承铁皮石斛
 
   那么,为何在众多石斛种类中,唯有铁皮石斛备受青睐呢?铁皮石斛又名黑节草、云南铁皮,因表皮呈铁绿色而得名。与其他石斛相比,其多糖含量最高、药效最好,为食补保健的上品,具有滋阴清热、益胃生津的功效,常服可提高机体免疫力,防御疾病袭扰。在寒冷干燥的冬季食用,更能有效舒清内热、强健体魄,帮助抵御寒邪入侵。
 
   宋朝《本草图经》对铁皮石斛的产地有详细记载:“今荆、湖、川、广州郡及温、台州亦有之,以广南者为佳。”文中所说的“广南”即为文山州广南县。广南石斛生长在海拔400米至2000米的高山,巨大的海拔高差使得这里形成了“一岭分两季,十里不同天”的立体气候特征。境内气候温和、干湿分明,年平均气温17℃,年平均降水量1100毫米,非常适宜铁皮石斛生长。
 
   石斛食法知多少
 
   石斛的食法多种多样,在这里为大家推荐几种常见的使用方法:
 
   1、嚼服:新鲜铁皮石斛洗净直接入口细嚼,瞬间感受淡淡草木清香和甘甜滋味;
 
   2、榨汁:取新鲜石斛1-2枝,洗净去皮后放入榨汁机中,加入半杯清水开机榨汁,简单过滤即可饮用;
 
   3、浸酒:新鲜铁皮石斛洗净、切碎、拍破,单味或和其他药材一起浸入40°以上白酒中密封储存,3个月后开盖饮用;
 
   4、入膳:烹制排骨或鸡汤时,加入1-2枝康美新鲜石斛一同文火慢炖2小时,即成鲜美食补药膳。
 
   (本文作者为康美药业品牌经理)
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