[滋补]揭秘9种石斛煲汤的功效和做法

来源:微信公众号  |  2016/4/29  |  1738人喜欢

石斛煲汤

  现如今,随着人们生活水平的提高,人们越发注重生活品质。石斛对我们具有非常好的养生保健功效。那么,石斛煲汤食用方法如何,有什么好处?

  石斛具有非常之多的食用方式,比如泡水,泡茶,煲汤,以及药物治病等,其中煲汤不仅味道鲜美,而且一样有非常之多的养生功效,深受百姓喜爱。在这里先给大家推荐几款靓汤:

  1、石斛老鸽汤,清而不淡,补而不燥;具有滋阴清热,调理身体机能,增强身体免疫力的功效。四季适用,特别适宜秋冬时节进补。

  材料:优质铁皮石斛10-20克、老鸽1只、花旗参2克、瘦肉适量。

  做法:将铁皮石斛洗净,用水浸泡10分钟;鸭腿过沸水后切块,将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、水,炖20分钟;将炖好的鸭汤与泡好的铁皮石斛一同装入炖盅里,放进蒸箱蒸1个小时后,调味即可。

  2、铁皮石斛养生汤,美容养颜、调节内分泌、养护卵巢。

  取新鲜铁皮石斛10克、黄精15克、香菇2个、铁棍山药15克、筒子骨及食盐适量,香葱1根;用料清除杂质、洗净,加水适度煲汤,食前加入切断的香葱和食盐。此汤能调节内分泌、填精增液,对女性润卵养泡、促进卵泡生长等有很好的作用。

  3、石斛淮山党参煲水蛇:滋阴养胃清热

  石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片。各药材稍浸泡,洗净;水蛇宰洗净,置沸水中稍滚片刻,再洗净,晾干水,起油镬稍爆炒。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐、油便可。

  4、石斛麦冬炖羊胎盘:滋补

   石斛20克、麦冬15克(中药店有售)、羊胎盘1个、生姜3片。药材洗净,稍浸泡;羊胎盘洗净,并置姜和陈皮的沸水中滚片刻,再洗净(即“飞水”)。一起与生姜下炖盅,加入冷开水1000毫升(4碗量),加盖隔水炖3小时。进服时方调入适量食盐。作滋补调理宜每周两次。

  5、西洋参石斛炖鹧鸪:养阴补虚健胃

  西洋参、石斛各10克(中药店有售),鹧鸪1只,猪[月展]肉200克,生姜3片。

  鹧鸪可请售者宰净,“飞水”备用;各物分别洗净,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐。

  6、石斛云苓红参炖猪瘦肉:养胃滋肾生津安神

  石斛25克、云苓20克、红参10克(以上中药店有售)、猪瘦肉400克、生姜3片。

  各物分别洗净,药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时,进饮时方调入适量食盐。推荐阅读:石斛一些常用食疗方。

  7、太子参石斛瘦肉汤:补脾益胃

  太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。

  太子参、石斛、红枣洗净,稍浸泡,红枣去核;猪瘦肉洗净,整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改为文火煲约2个小时,调入适量的食盐便可。

  8、石斛麦冬煲猪心:定神定志、清热养心

  石斛25克、麦冬30克,生地25克,莲子20克,猪心1个、猪瘦肉250克,生姜3片。

  各药材稍浸泡、洗净;猪心剖开洗净;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗量),武火煲沸后,改文火煲2个半小时,调入适量食盐便可。

  9、石斛花胶炖瘦肉:滋补养阴养胃益气

  石斛15克(中药店有售)、花胶40克、猪瘦肉300克、生姜3片。

  石斛洗净;花胶浸泡1小时,置沸水中稍滚片刻,切段状;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1000毫升(约4碗量),隔水炖2小时,调入适量食盐便可。

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