铁皮石斛“鲜”着吃,效果好到爆,新鲜铁皮石斛怎么吃最科学?

  作者:小编  |  2018/7/17  |  1018人喜欢

新鲜铁皮石斛

百草回芽,阳气升发

本草有灵,尽其物性

而有“仙草”之称的鲜铁皮石斛

也在这一片大好春光之中“新鲜”上市啦~

 

皮石斛简介

铁皮石斛是兰科草本植物,在我国药用历史悠久:

《神农本草经》中曾有记载:石斛,味甘、性平,可补五脏虚劳羸瘦,强阴,久服厚肠胃"。

《中国药典》:益胃生津,滋阴清热。用于热病津伤,口干烦渴,为阴不足,食少干呕,稍后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痿软。

铁皮石斛要“鲜”吃

品质鲜

鲜铁皮石斛新鲜采摘,很大程度上保留了石斛原汁原味 的自然精华,而其枝条鲜嫩多汁、胶质浓稠,气味清香,而干品通常会在加工过程损失很大部分的水分,口感没有鲜品那么爽滑。

 

水润

人体津液含有大量的营养元素,具有滋养、濡润作用,是构成和维持人体生命活动的基本物质之一。胃部津液不足,会出现口唇干燥、大便干结、食欲下降等表现。而鲜石斛含石斛多糖、石斛碱及氨基酸等多种成分,可促进体内津液的产生,有助于相关情况的改善。(资料来源参考:《中药学》)

 

口感佳

鲜铁皮石斛用方便,可以洗净入口即食,直接嚼着吃,榨汁,入膳,煲汤等。推荐嚼着吃或者榨汁喝,原汁原味,更能真实的感受铁皮石斛的浓浓胶质口感。

按一般记载的有六种鲜铁皮石斛的吃法:

1、取 10-20 g鲜品石斛须洗净,拭去质角层。表皮上的薄膜,切断放入榨汁饮用,5g石斛兑100g水。

2、取 10-20g石斛鲜品,洗净直接食用。嫩枝口感鲜美;老枝富含多糠胶汁有粘度。风味独特。  

3、取10-20g鲜品,洗净加水拍裂久煮,作茶饮用,可煮数次。  

4、取取 10-20g鲜品石斛带叶洗净,切断,用榨汁机打成糊状,然后取出放锅中加水文火煮开, 直至飘香就可饮用。 最后带渣食用(渣富含石斛纤维素)。  

5、 取10-20g鲜品石斛净去衣切碎或拍破和鸡鸭排骨等一起文火炖60分钟,连渣食用。  

6、泡酒,取10-20g洗净去角质层、切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入 40度以上酒中,3 个月后即可饮,泡酒比例:10g石斛兑50g酒,也可加入枸杞15g、新开河红参15g同泡。

 

 

榨汁操作步骤:

步骤1

将50克新鲜铁皮石斛鲜条洗净,然后用剪刀剪2-3cm的小段。

步骤2

将剪好的铁皮石斛鲜条放入普通榨汁机内,加入1000ML的纯净水或山泉水(此份量适合4-6人饮用)。

步骤3

启动榨汁机时间约定为3-5分钟,这样可以充分将营养榨出来。

步骤4

倒出来即可饮用,饮用的时候根据个人口味适量加入冰糖或蜂蜜,口感更佳。(如需热饮续继下面步骤)。

步骤5

倒入电磁炉煮壶或牛奶锅中,用中火煮沸,边煮边摇晃避免溢出或煮糊,煮至泡沫消失即可。

步骤6

什么都甭说了,自己的劳动成果,咱尝尝先……

备注:铁皮石斛鲜条质量也有优劣之分,质量好的鲜条20-30克加温水400-600毫升的汁是比较沾的。

文章申明
本栏热点
石斛批发价格