夹江叠鞘石斛的历史渊源、种植方法等详细资料

  作者:食品中国  |  2014/9/5  |  1972人喜欢
夹江叠鞘石斛
 
        1 概况
 
        1、名称:夹江叠鞘石斛
 
        夹江是地名,石斛又称黄草、栽秧花,之所以称为叠鞘石斛是由于这种石斛叶鞘层层堆叠。夹江叠鞘石斛是指在夹江地域范围内种植培育的一种兰科植物。
 
        2、类别:中药材
 
        3、地域范围:乐山市夹江县现辖行政区域(含乡镇)。
 
        2 历史渊源及发展
 
        历史渊源
 
        夹江县歇马乡与洪雅县天宫乡接壤的尖峰山,是夹江县境内最高山峦之一,属峨眉山余脉。
 
        自1840年(清道光庚子年)鸦片战争以后,清王朝的吏治腐败,蠹书狼役,扰累地方,政以贿成,刑以钱免,府厅州县纵盗殃民,广大农民无路可走。残酷的盘剥、无情的压榨,在广大的人民心中聚集和萌发了要推翻清朝统治的强烈愿望。1859年,在太平天国运动的影响下,李永和、蓝朝鼎秘密聚会,焚香结盟,于10月初发动了反清起义。由于连续的清军合围,起义农民经常发生头痛脑热和心速加快,病痛长期折磨着起义军的身体和心智,在此绝境下,一名起义农民意外发现了一种生长在大树树杈和阴暗潮湿的地表岩石上的圆柱状野生植物,并嚼食服用之后,顿觉生津止渴、滋阴养胃、神清气爽。自此以后,农民义军多服用这种圆柱状野生植物以生精养肺,治疗恶疾。这种生长在大树树杈和阴暗潮湿的地表岩石上的圆柱状野生植物,就是今天的叠鞘石斛。由于它独特的疗效和保健功能,用来入药和制作药膳的方法也就从那时开始流传开来。因其生产于夹江县,故谓之“夹江叠鞘石斛”。
 
        其实,在夹江县歇马乡还流传着一个古老的传说。传说有一只鸟儿偷吃了盘古的果实,在途经歇马的途中将果核吐在歇马的一颗树上,后来这颗果核就长成了夹江叠鞘石斛。
 
        夹江叠鞘石斛的种植历史则起源于隋唐时期,最早长在梨树、桑树、核桃树、李树、樱桃树、麻柳树、黄桷树的树杈上。石斛当时叫栽秧花(又名:吊兰花、还魂草),生命力极其旺盛,有捆草、铁草、马棒草等品种。据《夹江县志》记载,清朝嘉庆年初,夹江叠鞘石斛就开始广泛种植。
 
        1978年,歇马乡尖峰村成立了“尖峰药场”,主要生产、加工各种中药材,夹江叠鞘石斛也就是在这时开始进入医药领域。
 
        1988年,乐山中药材公司李国俊前来歇马考察,看到歇马的石斛种植情况他们便一起去看了尖峰村王喜之和王喜成的石斛。当时,王喜之家种植有45株石斛,王喜成家种植有42株。李国俊回去后,就立即给乐山中药材公司汇报说,夹江县的石斛“由野生变成了家养”。于是,中药材公司开始在歇马大规模发展黄草种植。在歇马大力发展石斛种植的同时,该公司还逐渐在周边市县,比如眉山市、雅安市、峨眉山市、洪雅县、丹棱县、荣经县以及名山县等地到处宣传、组织种草。后来,该公司又多次组团赴云南等地寻找石斛品种,中药材公司组织引进的石斛有几百斤,农户自己引进的更是不计其数(当时,300株为一亩,大概有500亩左右)。种草拿回来之后就种植在石头上,经研究,种植石斛须用60%的牛粪,40%的泥土,且不占耕地、不费时间、不施肥料。当时,500亩的石斛种植规模吸引了乐山中药材公司、四川中药材公司、南京金陵制药厂、浙江药物研究所、峨眉中药学院(现峨眉医学院)、重庆药物研究所等相关单位的专家、学者前来考察。
 
        资源的现状
 
        现如今,夹江叠鞘石斛已经进入规模化发展的道路。在夹江政府的大力支持下,夹江叠鞘石斛形成了公司+合作社+农户集种植,技术指导,销售为一体的种植模式。截止到2011年底,全县从事石斛种植的企业2家,专业合作社1个,农户1200余户,石斛种植面积达5000多亩,种植石斛3000万丛(按每亩600从计算),亩产值7000余元。
 
        根据乐山市医药行业有关人士介绍,曾产量较高的马边县、峨边县已经近20开花灿若金年未收到野生线叶石斛,这不仅严重制约了大量相关药品的供应,而且对国家生态安全和生物安全造成了极大的危害。叠鞘石斛野生资源在我国已近枯竭,已被国家列入重点保护的野生药材品种名录,并被禁止国际贸易,此外,国家中医药管理局还把石斛列入重点推荐发展的39种中药产品之一。
 
        叠鞘石斛生长环境特殊、生长缓慢、生长期长、繁育系数低,资源一旦被破坏,将难以恢复。近年来,由于各种原因,夹江叠鞘石斛野生资源不但未得到有效保护,反而遭到长期的、不断的掠夺式采集,夹江叠鞘石斛资源遭受到不同程度的破坏,流失非常严重,在偏僻的社区还能发现野生叠鞘石斛,但数量不多,目前已经难以发现野生叠鞘石斛成片分布。我地叠鞘石斛分布于海拔400米~1300米左右,由于长期的连根拔起的采集方式,夹江叠鞘石斛资源陷入越来越少,越来越贵的恶性循环之中。
 
        3 产地的地理特征
 
        地理环境
 
        夹江地处川西断褶区,位于成都断凹,龙泉山熊坡背斜断褶带,产地的地理特征江油芦山断褶带、峨眉山断块的交接处,地质构造复杂,地貌分异明显。县城以东大部份地区为夹江向斜,位于龙泉山背斜与熊坡背斜,三苏背斜之间。为雅安砾石层冰水沉积物所冲填形成的70余平方公里的漹甘大坝和220多平方公里的老冲积黄泥台地。县境中部,任山背斜由西南向东北斜贯全境,背斜两翼构成垄岗状丘陵地貌,多馒头山。青衣江以西的华头、木城片区的大部份,属于峨眉山余脉,山峰突起,山峦连绵与任山背斜相接,构成我县低山区地貌类型。地跨东经103°17'~103°44';北纬29°38'~29°55'。幅员面积748.47平方公里。县域内,地势由西北向东南倾斜,全县平坝、低山、丘陵分布较为均匀,3种地形各占三分之一。县域内水资源丰富,以青衣江为代表的大小河流共有20余条。野生石斛附生于高山岩石、树干上,喜温暖和雨量充沛的湿润、阴暗的环境。因此夹江多山、多河流的地理环境特征为夹江叠鞘石斛的生长提供了得天独厚的基本条件。
 
        气候特点
 
        夹江县属中亚热带湿润性季风气候区。据气象资料记载,年平均气温16.9℃,年降雨量充沛,为1324.9毫米,平均相对湿度83%,最小相对湿度23%,年均日照时数1032.7小时,日照率24.3%,年平均积温6250.6℃,年平均无霜期307天。全县春夏秋冬四季分明,夏季略长于冬季,分别为99天和96天。最热月是7月,基本上无酷暑;最冷月是2月,冬暖霜雪少,基本上无严冬。春季气温回暖快,但不稳定,秋季降温快,有绵雨。县境内各地气温的差异,由东南向西北,随海拔高度的增加而逐渐降低。年平均风速仅1~2 m/s,累年各月均以静风最多,西北偏北为县内的次多风向。县内阴天多,日照的分配也不平衡,实感光照不足但夏季比例大,夹江石斛在5~35℃的条件下即可生长旺盛,加上雨水多,因此夹江温和、湿润的气候十分有利于叠鞘石斛生长。
 
        土壤特征
 
        夹江县域内土壤母质大致可分为九大成土母质,第四系新老冲积母质占一半以上,因此土壤质地的组成以壤土为主,其中重壤占一半,中壤占三分之一。
 
        根据2009年完成的夹江县耕地地力评价报告,夹江土壤pH 值介于2.6~8.2之间,平均5.7,包括强酸性、微酸性、中性和碱性4个等级,其中适合竹类生长的强酸性和微酸性土壤面积共占全部耕地面积的80.1%,中性土壤面积次之,占全部耕地面积的15.6%,而碱性土壤面积最小,仅占全部耕地面积的4.3%。土壤有机质含量介于4.7~123.7 g/kg,平均27.2 g/kg。全氮含量0.03~3.89 g/kg,平均1.61 g/kg。碱解氮含量29~297 mg/kg,平均146 mg/kg。速效磷含量0.6~99.1 mg/kg,平均17.9 mg/kg。速效钾含量23~298 mg/kg,平均97 mg/kg,土壤养分含量十分丰富。特别是在歇马乡、华头镇、麻柳乡等盛产夹江叠鞘石斛的地方,由于当地森林覆盖率广,树木落叶堆积腐殖层腐殖质含量高,为叠鞘石斛的生长提供了丰富的营养。适宜叠鞘石斛生长的土壤PH值在7~9左右,加之,在青衣江大小支流的沿途关灌溉下,土壤含水量充足,为叠鞘石斛的生长提供了得天独厚的土壤条件,从而奠定了夹江叠鞘石斛的发展。
 
        品质特色
 
        夹江叠鞘石斛多种植于夹江县歇马、麻柳、华头等乡镇。在青衣江的沿途浇灌下,该地区每年降雨量充沛,土壤湿润,为叠鞘石斛的生长提供了良好的环境。
 
        野生叠鞘石斛多生长在大树树杈和阴暗潮湿的地表岩石上,而在歇马等乡镇,山区树木繁殖茂盛,多年来形成了成片山林,为夹江叠鞘石斛提供着众多天然的附生环境,常年的落叶堆积形成了营养丰富的腐殖质层,更是为石斛的生长提供了得天独厚生长条件。
 
        与此同时,夹江的亚热带季风气候全年平均气温16℃,加之全年307天的无霜期为夹江叠鞘石斛的生长保驾护航,避免了草本植物在极端天气下难以存活的现实状况。
 
        近些年来,随着夹江县政府不断出台对石斛资源的保护政策,夹江叠鞘石斛的繁殖栽培技术得到了突飞猛进的发展。在夹江县政府的努力牵头下,一批批专家来到夹江对石斛进行研究,其中省农业厅张红非处长,四川农业大学叶萌教授,乐山农科院赵鑫院长等专家都对夹江叠鞘石斛的种植提出了宝贵的意见,奠定了夹江叠鞘石斛的优良品质。
 
        4 药理作用
 
        明代张景岳《本草正》概括了叠鞘石斛的功效特点,“用除脾胃之火,
 
        夹江叠鞘石斛的药理作用去嘈杂善饥及营中蕴热,其性轻清各缓,有从容分解之妙,故能退火,养阴,除烦,清肺下气,亦止消渴热汗”,具清养肺胃之功。《药品化义》谓其“主治肺热久虚,咳嗽不止”,《本草纲目拾遗》载叠鞘石斛能“解暑”,结合本品滋阴退热之功,常以之与清暑益气生津之品配伍,用于暑热症的治疗。如《湿热经纬》的“清暑益气汤”,其与西洋参、麦冬、竹叶、西瓜翠衣等同用,主治暑热泪盈眶症,热伤气阴,症见发热、口渴汗多、体倦少气、脉虚数者。《名医名方录》的“消暑生津汤”,其与石膏、竹叶、知母、生地、芦根、西洋参等同用,主治小儿暑热症(小儿夏季热),症见小儿夏季长期发热不退、口渴多饮、多尿、少汗者,皆有满意疗效。又谓其“清胃除虚热,生津,已劳损,以之代茶,开胃健脾”。清代末期,《本草思辨录》认为:“叠鞘石斛,为肾药,为肺药,为肠胃药”。叠鞘石斛为临床清养肺胃之佳品。叠鞘石斛为中医常用的滋阴除热,养胃生津之要药。主要用于胃阴虚症、肾阴虚症、虚热症等疾患。
 
        石斛以“千金草”之誉驰名中外,被药物界称为“药界大熊猫”,被道家称为中华九大仙草之首,将其列为上品,具有滋阴清热、生津养胃、润肺止咳、延年益寿之功效,它含有24种人体不可缺少的氨基酸,是当今国际饮料市场的重要原料。
 
        近年研究表明,石斛又是提取治疗心、脑血管病药物的主要原料,加之全世界对石斛药用、食用功效的不断认可,其应用范围迅速扩大,市场需求很大,价格上涨,在国内外享有盛誉,价格十分昂贵,夹江叠鞘石斛长期处于无货供应状态,是一个发展前景十分看好的中药品种。著名的产品有“石斛夜光丸”、“鲜石斛露”、“西枫斗”、“金耳环”等。同时,叠鞘石斛植株还具有较强的观赏价值。
 
        现行版《中国药典》与历版药典及其它药品标准一样,正式收载的仅五种最常用者,即马鞭石斛、铁皮石斛、环草石斛、黄草石斛、金钗石斛。夹江县歇马乡种植的石斛品种主要有叠鞘石斛、金钗石斛、马鞭石斛和铁皮石斛等,共种植了4500亩,年产鲜草14.9万公斤,占全省产量一半以上。2001年,该乡成立了“歇马乡石斛协会”;2004年,该乡开始筹建建设“千亩石斛观光园”;2008年建成石斛抚育生产基地,并于2010年完成验收。
 
        5 栽培技术
 
        繁殖方法
 
        夹江叠鞘石斛生产采用人造石梯、石地仿野贴石栽培,繁殖技术分的栽培为有性繁殖和无性繁殖两大类,目前人工栽培主要采用以下四种无性繁殖方法。
 
        (1)分株繁殖
 
        在春季或秋季进行,以3月底或4月初叠鞘石斛发芽前为宜。选择长势良好、无病虫害、根系发达、萌芽多的1~2年生植株作为种株,将其连根拔起,除去枯枝和断枝,剪掉过长的须根,老根保留3 cm左右,按茎数的多少分成多丛,每丛须有茎4~5枝,即可作为种茎。
 
        (2)扦插繁殖
 
        在春季或夏季进行,以5~6月份为好。先取3年生生长健壮的植株,取其饱满圆润的茎段,每段保留4~5个节,长15~25 cm,插于蛭石或河沙中,深度以茎不倒为度,待其茎上腋芽萌发,长出白色气生根,即可移栽。在选材时,多以上部茎段为主,因其具顶端优势,成活率高,腋芽数多,生长发育快。
 
        (3)高芽繁殖
 
        多在春季或夏季进行,以夏季为主。3年生以上的叠鞘石斛植株,每年茎上都要萌发腋芽,也叫高芽,并长出气生根,成为小苗,当其长到5~7 cm时可将其割下进行移栽(采用多元素微量肥料,作根外施肥)。
 
        (4)压条繁殖
 
        在春季或夏季进行,以5月份为宜,选取3年生生长健壮的植株,沿平地压于河沙中,露鞘端5公分在沙面上,待其茎上腋芽萌发,长出白色气生根至秋后,剪下小苗即可移栽(苗长势优于扦插)。
 
        附主选择
 
        夹江叠鞘石斛为附生植物,附主对其生长影响较大。夹江叠鞘石斛是靠裸露在外的气生根在空气中吸收养分和水分生长,其载体是岩石、砾石或树干。
 
        (1)选岩石附主栽培,应选择沙质岩石、石壁或乱石头之处,并要相对集中,有一定的面积;而且阴暗湿润,岩石上生长有苔藓,周围有一定阔叶树作为遮荫。
 
        (2)选树干为附主时,则应选树冠浓密,叶草质或蜡质、皮厚而多纵沟纹,含水分多并常有苔藓植物生长的阔叶树种。
 
        (3)选择荫棚栽培石斛时,则应选在较阴湿的树林下,用砖或石砌成高15 cm的高厢,将腐殖土、细沙和碎石拌匀填入厢内,平整、厢面上搭100~200 cm高的荫棚。
 
        (4)夹江叠鞘石斛栽培前要先进行地块整理,其基本要求是:在大块的岩石上在中石斛时,应在石面上用钻按株、行距30 cm×40 cm的间距打窝,窝深5~10 cm。打的石花放在石面上,在石面较低一方打一个小出水口,以防积水引起基部腐烂,打窝时应保护石面上其他部位的苔藓。
 
        在小砾石上栽种石斛时,将杂草、杂枝除去,预留好遮荫树,将过多过密的小杂树清除,以利增加透光度和太阳的斜晒力度。
 
        此外,还可选择适宜场所进行树栽、墙栽、盆栽,或种于石缝、岩壁及其人工栽培基质上。
 
        栽培方法
 
        目前,夹江叠鞘石斛的栽种方法通常有贴数栽种法、荫棚栽种法和贴石栽种法、营养袋栽种法。
 
        贴数栽种法
 
        在高山阔叶林中,选择树干粗大、水分较多、树冠茂密、树皮疏松、有纵裂沟的常绿树(台乌桕、柿子、油桐、麻栎、青冈、香樟、楠木、枫杨等),在较平而粗的树干或树枝凹处或每隔30~50 cm用刀砍一浅裂口,剥去一些树皮,然后将已备好的叠鞘石斛种苗,用竹钉或绳索将基部固定在树的裂口处,再用牛粪泥浆(用牛粪与泥浆拌匀)涂抹在其根部及周围树皮沟中。为防止风吹和雨水冲刷,一般应在竹钉钉牢或用竹篾等绳索捆上2圈绑牢,以固定叠鞘石斛须根和植株于树干或树丫上,使其新根长出后沿树体昆密密攀沿生长。在结上栽种时,应从上而下进行,已枯朽的树皮不宜栽种。
 
        营养杯、袋栽种法
 
将多元土、牛粪等有机肥混合装入营养袋或杯中,待营养土长出苔藓时,将装好的营养土杯、袋放在石板或混泥土地面上,即可栽苗。
 
        荫棚栽种法
 
        将小砾石、小量细沙(焦泥灰和细沙)作成宽40 cm、长120 cm、高17 cm的高畦,将夹江叠鞘石斛种苗分株后栽于畦内,密度以20 cm×20 cm一窝,在上面盖7~10 cm厚的细沙或小砾石压平。畦上搭1.7 cm的荫棚,向阳面挂一草帘,以利调节温度和通透新鲜空气,并经常保持畦面的湿润。
 
        田间管理
 
        (1)浇水
 
        夹江叠鞘石斛栽种后应保持湿润的气候条件,要适当浇水,但若浇水过多,会造成积水烂根。
 
        (2)追肥
 
        不管采用何种方式栽培的夹江叠鞘石斛,其施肥水时间都要在清晨露水干后进行,严禁在烈日当空的高温下施用肥水,否则将会严重影响叠鞘石斛的正常生长。
 
        (3)除草
 
        种在岩石或树上的夹江叠鞘石斛,常常会有杂草滋生,直接与夹江叠鞘石斛竞争养分,为保证叠鞘石斛的生长,必须随时将其拔除。一般情况下,夹江叠鞘石斛种植后每年除草2次,第1次在3月中旬至4月上旬,第2次在11月间。除草时将长在夹江叠鞘石斛株间和周围的杂草及枯枝落叶除去。在夏季高温季节,不宜除草,以免影响夹江叠鞘石斛的正常生长。
 
        (4)调节荫蔽度
 
        贴数栽培的夹江叠鞘石斛,随着附主植物的生长,荫蔽度不断增加,每年冬春应适当修剪去除其过密的枝条,以控制荫蔽度为60%左右为宜,过于荫蔽不宜叠鞘石斛的生长。荫棚栽培的夹江叠鞘石斛,冬季应揭开荫棚,使其透光,以保证叠鞘石斛植株得到适宜的光照和雨露,利于更好的生长发育。
 
        (5)修枝
 
        每年春季发芽或采收夹江叠鞘石斛时,应剪去部分老枝和枯枝以及生长过密的茎枝,以促进新芽的生长。
 
        病害防治
 
        夹江叠鞘石斛生长发育过程中,一般来说病虫害较轻,通常出现的病害主要有:
 
        (1)黑斑病:病害时嫩叶上呈现黑褐色斑点,斑点周围显黄色,逐步扩散至叶片,严重时黑斑病在叶片上互相连接成片,最后枯萎脱落。该病害常在初夏(3~5月份)发生。
 
        (2)煤污病:病害时整个植株叶片表面覆盖一层煤烟灰黑色粉末,严重影响叶片的光合作用,造成植株发育不良,3~5月份为本病害的主要发病期。
 
        防治方法:用50%多菌灵1000倍液或40%乐果乳剂1500倍液喷雾1~2次。
 
        (3)炭疽病:受害植株叶片出现深褐色或黑色斑病,严重的可感染至茎枝。1~5月份为本病害的主要发病期。
 
        防治方法:用50%多菌灵1000倍液或50%甲基托布津1000倍液喷雾,以预防并控制对新株的感染。
 
        虫害防治
 
        夹江叠鞘石斛的虫害一般不严重,目前发现的主要虫害是叠鞘石斛菲盾蚊,害虫寄生于叠鞘石斛植株叶片边缘或叶的背面,吸取汁液,引起植株叶片枯萎,严重造成整个植株枯黄死亡,同时还可引发煤污病。
 
        防治方法:害虫5月下旬是孵化盛期,以40%乐果乳油1000倍液或1~3度石硫合剂喷杀效果较好。已成盾壳但量少者,可采取剪老枝叶片集中烧毁或捻死的办法进行防治。
 
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